Bottarga - soolatud, kuivatatud kalamari 100g

Bottarga on valmistatud kalamarjast mis on marjakottides. Need soolatakse, pressitakse ja kuivatatakse. Kuivatusaeg sõltub sellest kui kuiva toodet soovitakse.

Meie poolt pakutab bottarga on pärit Prantsusmaa suurimalt kaaviari tootjalt. Toode on väga levinud Vahemeremaades, kus hinnatakse teda kõrgelt ja pakutakse erinevate roogade juurde. Toode täiustab nt. munapudru, pasta, riisi, kartuli, kaunviljade, roheliste köögiviljade ja salatite maitset. Toodet on sobilik õhukeseks viilutada või riivida vahetult enne serveerimist.

Enne tarvitamist võtta paar tundi varem külmikust välja!