Austrid Gillardeau speciale nr 4

Gillardeau on Prantsuse päritolu tunnustatud premium-klassi austrite kaubamärk, mida hinnatakse nende ühtlase kvaliteedi, rikkaliku maitse ja lihaka tekstuuri poolest. Austreid kasvatatakse Prantsusmaa rannikuvetes ning nende kasvatamisel pööratakse erilist tähelepanu maitsele, tekstuurile ja kvaliteedile.

Välimus ja tekstuur

• Kest on tugev, lainelise pinnaga ja iseloomuliku kujuga.

• Austri liha on täidlane, tihke ja mahlane.

• Värvus on tavaliselt helehall kuni kreemikas.

Maitseprofiil

• Maitse on tasakaalustatud, mereliselt värske ja kergelt soolakas.

• Tunda võib magusaid, pähkliseid ja mineraalseid nüansse.

• Järelmaitse on pikk, puhas ja elegantne.

Tooreste austrite ligikaudsed toiteväärtused 100 g söödava osa kohta:

Kalorid austrite arvu järgi